Su original nombre, responde a las variedades de uvas con las que está elaborado -60% Chardonnay y 40% Pinot Noir-  dos, de las cepas utilizadas en la elaboración de los grandes champagne franceses.

Santa Julia Classic Cuveé presenta burbujas finas que desprenden aromas a frutas blancas como peras y manzanas con toques cítricos a lima y cáscaras de naranja integradas a algunas notas de pan tostado, proveniente de la elaboración. Boca fresca, frutada y elegante. Su delicada acidez invita a beber solo o con acompañamientos ligeros. Carnes magras, frutos de mar y todo tipo de platos frescos son la mejor opción.